mayalanma
is. 1. Sıvı veya hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayı. 2. kim. Organik maddelerin bazı mikroorganizmalarca salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişiklik, tahammür, fermantasyon.

Meyvelerdeki fermantasyon yapıcı maddeler her türlü besinin sindirimine elverişlidir.Kaynak: timeturk.com

Beyaz çay, yeşil çay ya da siyah çay gibi soldurma, fırınlama, kurutma ve fermantasyon işlemlerinden geçmez.Kaynak: ntvmsnbc.com

üretiminden büyük ölçüde sorumludur Solunum yapmayan anaeroblar fermantasyon yoluyla enerji üretip indirgeyici güç elde ederler, bu sırada
Kaynak: Bakteri

Yoğurt, besin değeri yüksek, laktik asit fermantasyon u sonucunda elde edilen ve canlı laktik asit bakteri leri içeren fermente bir süt
Kaynak: Yoğurt

Bir Seçmeli anaerobik canlı, eğer oksijen varsa aerobik solunum ile ATP yapan, yoksa fermantasyon yoluna geçebilen bir canlıdır.
Kaynak: Seçmeli anaerobik canlı

Laktik asit fermantasyonu, oksijen yetersizliğinde bazı bakteri ve hayvan hücre lerinde görülen bir fermantasyon biçimidir.
Kaynak: Laktik asit fermantasyonu

Salamura Turşu , asma yaprağı , beyaz peynir ve zeytin yapımında kullanılan fermantasyon yöntemi. Ayrıca fermentasyonun gerçekleşmesi
Kaynak: Salamura

Etanol fermantasyonu, hücresel solunum için yeterince oksijen olmadığı zaman, bazı hücreler tarafından yapılan bir fermantasyon biçimidir
Kaynak: Alkol fermantasyonu

Vankomisin, Amycolatopsis orientalis isimli bakteri türünün fermantasyon u sonucu oluşan bir antibiyotiktir. Gram-pozitif bakterilerin
Kaynak: Vankomisin

Elma şarabı, elma suyunun fermantasyon u ile elde edilen alkol lü içecek. Pek çok dilde şarap olarak anılmasına rağmen rengi ve kıvamı
Kaynak: Elma şarabı

Acinetobacter cinsi gram-negatif , hareketsiz ve fermantasyon yapmayan, Moraxellaceae familyasına ait bir bakteri cinsidir.
Kaynak: Acinetobacter

Ekzergonik reaksiyon enerji açığa çıkaran katabolik reaksiyon lara verilen ad. Oksijenli solunum ve her türlü fermantasyon olayı enerji
Kaynak: Ekzergonik reaksiyon

Ale tipi biralar üst fermantasyon, lager tipi biralar ise alt fermantasyon biralarıdır. Alt fermantasyon biraları: Pilsen: Kolay içimli ,
Kaynak: Bira

cerevisiae ve S. monacensis mayalarının bir melezi olduğu düşünülen bir maya türüdür. Biracılık ta alt fermantasyon mayası olarak tanımlanır.
Kaynak: Saccharomyces uvarum

Aerobik şartlarda ATP sentezi mitokondrilerde, oksidatif fosforilasyon yoluyla gerçekleşir. Anaerobik şartlarda ise fermantasyon yoluyla olur.
Kaynak: Adenozin trifosfat

Çay, çalının yapraklarının fermantasyon u, ısıtılması, kurutulması ve bazen diğer meyve veya bitkilerle karıştırılması sonucu hazırlanır
Kaynak: Çay (içecek)

alkol fermantasyon u yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), hafif ekşimsi bir Kuzey Kafkasya halkları na özgü bir içecek.
Kaynak: Kefir

Başka bir tip fermantasyon proteolitik fermantasyon olup, enzimler, ölü konak ve bakteri hücreleri ve gıdada bulunan kollajen ve elastin
Kaynak: Bağırsak florası