Urtica dioica L.Büyük
ısırgan : Adana, Ankara, Antalya, Balıkesir, Bitlis, Bolu, Düzce, Elazığ, Erzurum, Gaziantep, Giresun, Hakkari,
Kaynak: Türkiye biteyi, Urticakırılır ve içindeki formik asit , histamin gibi maddeler, cilde değen yerde kaşıntı ve kızarıklık yapar, bu nedenle Türkçede
ısırgan denmektedir.
Kaynak: IsırganHalk ağzında kırmızı
ısırgan olarak da adlandırılır. Yılın büyük bölümünde çiçek açar ve evcil hayvanlarca sevilerek yenilir.
Kaynak: Eflatun çiçekli ballıbabaFulya , kekik , yonca veya
ısırgan otu üzerine sarılıp büyür. Bitki genç iken tohumdaki besleyici maddeleri çabucak bitirip tüketir.
Kaynak: KüskütIsırgan otundan yapılan bir yemektir, ilkbaharın gelmesiyle yeni yeşermeye başlayan
ısırgan otunun baş kısmından uç yapraklar koparılır.
Kaynak: Sinlice, ŞalpazarıMalzemeler:1 kg
ısırgan 5-6 diş sarımsak 1 bardak mısır unu ,yarım kılo sut,1 cay bardagı beyaz un nane , pazı ,hosaran,yavşu
Kaynak: Terziali, GöreleEv yemek kültüründe ise sebze ve et yemeklerine ilaveten birçok bölgede bilinmeyen ebegümeci,
ısırgan, iğnelik, sarmaşık, vb gibi envai
Kaynak: ÖdemişOrkide nin değişik çeşitleri, yayla çayı , kırtıl , fındık otu , guguvaga (naturel mantar),
ısırgan otu , Vargit Çiçeği , papatya , v.b.
Kaynak: Madur Dağıdaha birçok çeşit yemklerimiz mevcuttur bunların başında Külür fi
ısırgan otu zimlanga (diken filizi)mısır ekmeği 1985 Den sora göç büyük
Kaynak: Yolüstü, Arsinyemekleri olarakta;
ısırgan, helle(pancardan yapılan), katuhlaş, öküz topu(içli köfte),hamur çorbası,ayran çorbası,bulgur pilavı ve de madımaktır
Kaynak: Oymadere, Hafikgaldirik ( ıspıt ) kavurması,kızartması,turşusu, sırgan (
ısırgan otu ) çorbası, fındık, acı, geyik mantarı kavurması, şalvarlı mantar
Kaynak: Mesudiye, GiresunKöyde özellikle lahana sarması, yığma, fırında patates,
ısırgan yemeği, külür tavası, kabak tatlısı, yağlaş (yağlı+aş), mısır ekmeği,
Kaynak: Çıtlaklı, BeşikdüzüOtlarla yapılan yemekler Kupriva (Pomak köylerinde
ısırgan otuyla yapılan yemek.) Pilav-makarnalar Manca (Etli bulgur pilavı.),
Kaynak: Pancarköy, BabaeskiOtlarla yapılan yemekler -Kupriva (Pomak köylerinde
ısırgan otuyla yapılan yemek.) Pilav-makarnalar-Unlu Yemekler-Manca (Etli bulgur pilavı
Kaynak: Güvemalan, Bigaısırgan otu, 1 su bardağı mısır unu, 5 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Isırganlar seçilip yıkandıktan sonra kaynayan suyun
Kaynak: Işık, Torul Köyün meşhur yemekleri başta galdırık vardır kara lahana çorbası,fasulye turşusu,
ısırgan çorbası vs. gelenek ve görenekleri;köydeki dügünler
Kaynak: Güneyköy, PirazizYıllar öncesinde kullanılan evlerin yerini
ısırgan otları almış ve hepsi yıkılmış durumdadır. Mezrel'e kar çok erken düşer. Bu yayladan
Kaynak: Merzel YaylasıDoğadan Yöre Halkının Yemek ve Çay olarak Kullandığı ot ve bitkiler: Daladiken (
ısırgan otu), Ebegümeci , Şevket-i bostan , Semizotu ,
Kaynak: Kösedere, Karaburun