intrinsik faktör anlamı İng. intrinsic factor
1. Gıdalarda mikroorganizmaların gelişimine etki eden gıda içeriği ve yapısıyla pH, su aktivitesi, oksidasyon-redüksiyon potansiyeli vb. faktörler. 2. Bağırsaklarda B12 vi
Tamininin emiliminde gerekli olan bir protein.