Yapılışı bölgelere göre küçük farklılıklar gösterse de, genelde ince bulgur (
düğürcük , düğü veya simit), tahin , domates çeşitli
Kaynak: BatırıkYemekleri, Avşar Pilavı, tarana çorbası, içli köfte,
düğürcük çorbası, dutmaç. MUHTARI( ZAFER KARAKAŞ :) Coğrafya : Kayseri iline 108 km,
Kaynak: Avşarpotuklu, PınarbaşıYarmalı yayla çorbası,
düğürcük aşı, kelem (lahana) sarma, tarhana, yahni, pekmezden yapılan hasıda ve sütlaç, yazın türlü ve taze fasulye
Kaynak: Hacıilyas, Aydıncıkyumurtalı, çılbır, biber kavurması, menemen, bulgur pilavı,
düğürcük çorbası,Bulamaç, erişteli yeşil mercimek çorbası, yarma aşı, höşmerim
Kaynak: Eynelli, AkdağmadeniYöresel yemekleri başlıca şunlardr; arap aşı, mantı, madımak, sulu köfte, keşkek, deneli bulamaç, yoğurt çorbası,
düğürcük çorbası, ekmek
Kaynak: Akçakışla, AkdağmadeniBulgur pilavı, içli köfte,
düğürcük (yörelere göre düğülcek de denir) çorbası, erişte, hamur işi olarak kurze ve mantı, yeşil mercimek ve
Kaynak: Başören, Altınyaylakuru fasulye,yarma aşı,cılbır,mıhla,kartma aşı,taslama,
düğürcük aşı,coblama,çalma tatlısı,kavurma,dönderme,gölleme, arap aşı ve hasıdadır.
Kaynak: Halitli, Delicebesmeç, bulamaç, toğga, çilli, cacıran, erişte,
düğürcük aşı, baklava, sütlaç, dövme, yağlamaç, doğramaç, boğmaç, mamiriz kültürel yemekleridir.
Kaynak: Akın, AkkışlaDaha sonra bu gruplar büyüklüklerine göre; iri pilavlık bulgur , pilavlık bulgur , köftelik diğer bir iasmi ile düğü /
düğürcük bulgur
Kaynak: BulgurYemek leri ekmeği, tandırda yapılan yufkası, tarhana çorbası,
düğürcük çorbası, hamurdan yapılan elde kesilen kesme mantısıdır.
Kaynak: Keklikoğlu, SarıoğlanKöyün gelenek , görenek ve yemek leri balık köftesi ebelik kıyması gızgın kıyması civa aşı
düğürcük çorbası. Coğrafya: Kahramanmaraş iline 169
Kaynak: Yapraklı, Elbistangecenin ileri saatlerinde bir evde toplanarak yemek yapılır en bilineni "
düğürcük şorası(çorba)" dır. yemekten sonra herkes evine dağılır
Kaynak: Kızılöz, GöksunBulgur, yarma ve
düğürcük hemen hemen her türlü yemeklerde ve çorbalarda kullanılır. En önemli yemekleri, Arabası, Madımak, Testi Kebabı
Kaynak: Tipideresi, ÇekerekKöyün yemek leri arabaşı, aş bulaması,
düğürcük çorbası, mıhla ve çılbır dır. Coğrafya: Yozgat iline 108 km, Sarıkaya ilçesine 30 km
Kaynak: Kemallı, Sarıkaya