ekmâşı anlamı Kurumuş ve bayatlamış ince ekmek dilimlerini soğan, kıyma ya da bulgurla pişirip, üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yapılan bir çeşit yemek.
Sarı *Merzifon -Amasya -Tokat ve çevresi
"ekmâşı" için örnek kullanımlar
ekmâşı (ekmek aşı): ekmek suda kaynatılır, kızdırılmış yağ,sarımsak dövülür üstüne dökülür ve servis yapılır. höşmerim: tereyağı, yoğurt Kaynak:Yukarıovacık, Gerede
ekmâşı (ekmek aşı): ekmek suda kaynatılır, kızdırılmış yağ,sarımsak dövülür üstüne dökülür ve servis yapılır. höşmerim: tereyağı, yoğurt Kaynak:Aşağıovacık, Gerede