Kesilip dövülerek parçalanan çöven kökleri su ile kaynatılır ve şurup kıvamında çöven suyu denen özüt (ekstrakt) elde edilir.
Kaynak: Çöven

daha düşük basınç la yapılmasından ve ikinci preslemede karotenoid bakımından daha zengin bir yağın ekstrakt e edilmesinden dolayı olabilir.
Kaynak: Karotenoid