ekşi maya anlamı is. Bir önceki ekşi veya mayalı hamurdan alınıp bir süre fermente edildikten sonra yeni yapılmış bir hamuru mayalamak amacıyla kullanılan maya.
"ekşi maya" için örnek kullanımlar
Ekşi maya yapımı için farklı süreçleri olan pek çok tarif var.
For the construction of sourdough have described the many different processes.