En önemlileri hayvanlarda kolesterol , fitosterol ve steroid hormonlar , mantarlarda (fungus )
ergosterol , bitkilerde kampesterol ,
Kaynak: SterolBrasikasterolden karbon 7 ve 8'deki hidrojenler alınırsa
ergosterol (ergosta-5,7,22-trien-3β-ol) elde edilir. Kullanımları Bitki yapısı
Kaynak: FitosterolEkmek mayası Saccharomyces cerevisiae büyümesinin durağan evresi ve sporla şma aşamasında
ergosterol esterler birikir. ASAT enziminin
Kaynak: Sterol O-asiltransferazBu ilaçlar mantar hücre zarı nda bulunan
ergosterol sentezini engelleyerek mantar hücrelerinin ölümüne neden olur. Eğer deri iritasyonu
Kaynak: Kasık mantarıBu mantar üzerinde yapılan araştırmalar histamine,
ergosterol ve güçlü ve yasadışı bir halüsinojen olan LSD nin elde edilmesini
Kaynak: Halüsinojen mantarlarBu enzimin sentezlediği mevalonat, çoğu organizmanın hücre zarı nda veya hücre iskeleti nde bulunan bileşiklerin (örneğin
ergosterol ve
Kaynak: Statinler