BSTS / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Terimleri Sözlüğü
esansiyel yağ anlamı İng. essential oil
Vücutta sentezlenemeyen, bu nedenle diyetlerde mutlaka bulunması gereken linoleik, linolenik ve araşidonik (arahidonik) asit gibi uzun zincirli doymamış yağ asitleri.