BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
etil alkol anlamıİng. ethyl alcohol Çeşitli tahıl, meyve ve köklerdeki karbonhidratların fermentasyonuyla elde edilen, özgül ağırlığı 0.8'den az olup yakıldığında Gram başına 7.1 kalori enerji veren alkol çeşidi, etanol