BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
etilendiamin tetra asetik asit anlamı İng. ethylenediamine tetra acetic acid
Su veya gıdalardaki metal iyonlarını bağlayan şelat oluşturucu madde. Gıdalarda acılaşmayı önlemek amacıyla kullanılır, EDTA.