Ekşi olmayan türlerin yaprakları Anadolu'da yaygın biçimde sarma yapılarak tüketilir ve efelik,
evelik vb. adlarla anılırken ekşi
Kaynak: LabadaGünlük hayatın değişmez yemekleri,etli kuru fasulye,
evelik dolması ve su böreği'dir. Bunun yanında tamamen Kelkit'e özgü tespit
Kaynak: Çamur, KelkitHalk arasında diğer labada türleri gibi bu da
evelik adıyla bilinir. Van 'da yabani pazı adı kullanılır. Morfoloji : Habitat: Türkiye 'de dere
Kaynak: Yabani labadaMalzemeler: 1 demet
evelik, 3 su bardağı börülce, 3 yemek kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı salça ve tuz. Yapılışı: Evelikler temizlenip
Kaynak: OmacaşıKöydeki işler imece usulü ile yapılır. yöresel yemekleri; lor kuymağı, tirit, haşıl, kavut çorbası, kalacoş, kartol yahnisi,
evelikKaynak: Cibali, İspirtava ketesi, kaz lokması, kalbur tatlısı, lalanga, hasuta, çiriş pancarı,
evelik pancarı,
evelik sarması, tutmaç çorbası yaygın yemeklerdir.
Kaynak: Gökdere, Tortumkabasakal: yemekleri madımak,gilik,
evelik sarması,pancar aşı, ayran çorbası, süzme pilav, Kabasakal köyü, Sivas merkeze 42 Km.
Kaynak: Kabasakal, Sivasbaşlıca yemekleri madımak,kesme aşı,hasıta,burgul köftesi,ekmek aşı,
evelik sarması,haşıl,burgul pilavı,ayran çorbası yapılır.
Kaynak: Altınoluk, YıldızeliKöyün yemek leri madımak, katıklı çorba,ısırgan kavurma,Erikli çorba pestükan çorbası,süzme pilavı,sıkma köftesi,hasuda,
evelik sarma,kavut,
Kaynak: Kavşut, SuşehriGerekli Malzemeler: 2 bardak bulgur 500 gram lor peyniri, yeteri kadar
evelik veya pazı yaprağı 2 adet soğan, tuz, 2 kaşık tereyağı, az süt
Kaynak: Akdağ, Aziziye