BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
eykozapentaenoyik asit anlamı İng. eicosapentaenoic acid, EPA
İnsanların sağlıklı beslenmesinde önemli rol alan, uzun zincirli çoklu doymamış, esansiyel, omega-3 yağ asitlerinden (20:5) olup genelde yağlı balıklarda fazla bulunan yağ asidi, eikosapentaenoik asit, EPA.