BSTS / Biyokimya Terimleri Sözlüğü
fruktokinaz anlamı İng. fructokinase
Karaciğerde ve bağırsakta bulunan, fruktozun kullanımında başlangıç basamağı olarak fruktozu ATP bağımlı fosforilasyonla fruktoz-1-fosfat biçimine katalize eden transferaz sınıfının bir enzimi.