Galdirik tursusu:Yikanip, haslanan
galdirik sogutulduktan sonra tuz, sirke ve sarmisakla birlikte bir kavanoza konulur. Yedi gün
Kaynak: Hacıkışla, Hendek Galdirik Kavurması Malzemeleri:2 bağ
galdirik, 4 baş orta büyüklükte soğan,1 kaşık yağ, yeterince tuz Hazırlanışı:
Galdirik temizlenip,
Kaynak: Sıvacı, Giresun galdirik. merkep. Kültür: Köyün gelenek , görenek lerinde bilinmemekle beraber yemekleri arasında turşu kavurması, fasülye turşusu , beyaz dağ
Kaynak: Büyükkoç, Fatsa yumruları sarmısağa benzeyen soğanlı bir bitki ) kızartması,
galdirik ( ıspıt ) kavurması,kızartması,turşusu, sırgan ( ısırgan otu )
Kaynak: Mesudiye, GiresunGaldirik turşusu: Yıkanıp, haşlanan
galdirik soğutulduktan sonra tuz, sirke ve sarımsakla birlikte bir kavanoza konulur. Yedi gün
Kaynak: Uzunmusa, Ordu (patates ), çöklicen, sakarca, melovcon, fasulye , karışık,
galdirik, pırasa , tahnal, karayemiş, kiraz turşuları, mısır çorbası, ayran
Kaynak: Taşlıca, FatsaBunlar;
galdirik, gazayak, baldıran, ısırgan, hoşgıran... Çarşambaya özgü olan Fasulye Turşusu Kavurması köyümüzde çokca yapılmaktadır.
Kaynak: Gülyazı, ÇarşambaKöyün geleneksel yemekleri pancar diblesi, pezük kavurma, merevcen kavurma,
galdirik turşusudur. Coğrafya: Giresun merkezine 5 km uzaklıktadır
Kaynak: Uzgur, Giresunkızartması, fasulye buğlama, fasulye turşu ve tuzlusu,
galdirik turşusu ve kızartması, taflan (karayemiş) kavurması, süt mısırı,kiraz turşusu vb.
Kaynak: Sayca, GiresunKöyün gelenek , davul zurnalı düğün yemek leri pancar çorbası,pancar diblesi,pancar dolması,darı ekmeği,turşu kavurması,
galdirik turşusu,
Kaynak: Orhaniye, Giresunyumruları sarmısağa benzeyen soğanlı bir bitki ) kızartması,
galdirik ( ıspıt ) kavurması,kızartması,turşusu, sırgan ( ısırgan otu )
Kaynak: Akçalı, GiresunKöyün yemekleri; pancar çorbası, pırasa, şalgam, pezik, hoşkıran, sakarca kızartması, fasulye turşusu,
galdirik turşusu, melocano gavurması
Kaynak: Dikence, Ordu