Galloway sığırı anlamı İng. Galloway Cattle
İskoçya'dan köken alan, tarihi antik çağlara kadar uzanan çok eski ırklar arasında yer alan, İskoçlar tarafından peynir üretimi ve deri ithâlatında, İngilizler tarafından mera besisi yönünde kullanılmış, tüylerinin görünümü nedeniyle diğer ırklardan kolay ayırt edilen, alt tüyleri kürk benzeri yumuşak ve kalın, üst tüyleri daha uzun ve kıvırcık, tüyleri rüzgâra ve yağmura karşı dirençli ve su geçirmeyen, doğuştan boynuzsuz, genellikle siyah renkli olmasına rağmen sarımsı kahverengi, kırmızı veya beyaz bireylerine de rastlanan, zayıf arazilerde üstün verim özellikleri gösterebilen, özellikle mera ve tane yemlerle beside başarılı, karkas verimi yüksek, uysal mizaçlı kombine verimli sığır ırkı.