Glan sığırı anlamı İng. Glan Cattle
Almanya'dan köken alan, 18. yüzyılın sonlarında İsviçre Esmeri ve Almanya'nın yerli ırkların birleştirilmesi sonucu geliştirilmiş, üstün et verimi nedeniyle 200 yılı aşkın süredir Almanya'da yetiştirilen, vücudu uzun ve geniş, renk aralığı uçuk bal renginden koyu kırmızımsı kahverengiye kadar değişen, genellikle sarı renkli, yüzü, karın altı ve bacaklarının alt kısımları daha açık renkli, uysal mizaçlı, dayanıklı ve uzun ömürlü, ekstantif besiye daha uygun, eti kırmızı renkli ve yüksek kaliteli, hem et hem süt verimi yönünde yetiştirilen, günümüzde neredeyse nesli tükenmekte olan kombine verimli sığır ırkı.