Gloucester sığırı anlamı İng. Gloucester Cattle
İngiltere'den köken alan, vücudu koyu kakao renginde, kafası ve bacakları siyah, karın altı ve kuyruğu beyaz, boynuzları geniş yukarı dönük ve uçları siyah renkli, meme yapısı iyi gelişmiş, süt verimi yüksek, bireysel olarak yetiştirilebilen, elle sağımda iyi sonuçlar veren ve ideal bir aile sığırı olabilen, karkas kalitelisi yüksek, eti yağsız ve lezzetli, mermerleşme oranı iyi, uysal mizaçlı, ekstantif sistemlerde yetiştirilmesi ve sürü idaresi kolay, hem süt hem de et verimi için yetiştirilen kombine verimli sığır ırkı.