Bu buzağı şirdeninden alınmış maya ile yapılmış gerçek
gravyer peyniridir. O koca tekerler en az bir yıl dinlendirilmiştir. Gravyerden
Kaynak: Esenkent, KarsBu karışıma bir miktar sıcak süt yedirilip üzerine rendelenmiş kaşar ya da
gravyer peyniri serpilir. Genellikle tas kebabı türünden
Kaynak: HünkârbeğendiÇeşitleri: Kars
gravyer peyniri Küp peyniri Rokfor peyniri Denizli Yörük peyniri Karaman tuluk peyniri Konya Göçmen peyniri |
Kaynak: PeynirAvrupaya ihrac edilen dünyaca ünlü
gravyer peyniri ve kars kaşarı üretilmektedir. Kaynak:Doğuş Oruçoğlu. Coğrafya: Kars il merkezine 40 km
Kaynak: Boğatepe, KarsKars Kaşarı adı verilen bu ürün İzmir Enternasyonal Fuarı'nda 1937 yılından 1950 'ye kadar
gravyer ve beyaz peynir ile birlikte Türkiye
Kaynak: Kars (il)Kars Kaşarı, İzmir Enternasyonal Fuarı'nda yine burada üretilen
gravyer, beyaz peynir ve kreması ile birlikte 1937'den 1950'ye kadar
Kaynak: Kars