Guernsey sığırı anlamı İng. Guernsey Cattle
Manş denizindeki Guernsey adasından köken alan, 8 yüzyıl kadar önce Fransa'dan adaya getirilen iki ırkın melezlenmesi sonucu meydana gelmiş, İngiltere dışında diğer Avrupa ülkelerinde fazla yaygın olmayan, vücudu orta büyüklükte, meme yapısı iyi gelişmiş, rengi açık geyik renginden koyu kırmızıya kadar değişen tonlarda ve üzerinde beyaz alacalıklar bulunan, canlı ve aktif, sürü idaresi kolay, ineklerin verimlilik süresi uzun ve bu nedenle hayat boyu verimleri daha yüksek, sütü karoten miktarının fazlalığı nedeniyle sarı renkli ve sütündeki karotenin A viTaminine çevrilememesi nedeniyle besin değeri düşük sütçü sığır ırkı.