Köyün yemekleri; lor dolması, ekşili köfte, gliko, aşmalı yahni, çortudi pancarı, cılbıra, kavurmalı, kör somun,
gugul, peynirli kıtır,
Kaynak: Ömertepe, Aziziyepirpirim, su böreği, et dolması, erişte makarnası, kızılcık pancarı, kara şimşek, papari, sulu köfte, tandır ketesi,
gugul ve bulgur pilavıdır.
Kaynak: Çiğdemli, AziziyeKöy'e özgü en önemli yemekler ise; çullama, kelacoş, yoğurt çorbası, su böreği, kaz lokması, fetir (
gugul), kadayıf sermesi, kadayıf
Kaynak: Küçükgeçit, AşkaleYemekleri: Ayranlı çorba, herle, yavan çorba, kalacoş, minci, gara lahana,
gugul,tiridi , mıhlama... Coğrafya: Bayburt merkezine 39 km.
Kaynak: Darıca, Bayburt(tatlı çorba), kaymak kuymağı, ekmek mıklaması, süt havizi, ayran çorbası, kesme çorbası,
gugul, hasuta, gendime pilavı, kabuklu kuru lobiyadır.
Kaynak: Çayırözü, BayburtHamurişi olarak;sini ketesi-içli kete-tandır ketesi ,açık ekmek (lavaş)- pide (tandırda),
gugul(tereyağlı) yapılır. Kahvaltıda ve hemen
Kaynak: Alaca, AziziyeHamurişi olarak;sini ketesi-içli kete-tandır ketesi ,açık ekmek (lavaş)- pide (tandırda),
gugul(tereyağlı) yapılır. Kahvaltıda ve hemen
Kaynak: Aziziye, Erzurumerişte plavı, tereyağlı su böreği , sini ketesi-içli kete-tandır ketesi , açık ekmek ( lavaş ) - pide (tandırda),
gugul ( tereyağlı ) yapılır.
Kaynak: Erzurum