Hamburg tavuğu anlamı İng. Hamburg Hen
Altı varyetesi bulunan, deri rengi ve yumurta kabuğu rengi beyaz, Alman adı taşımasına rağmen asıl kökeni Hollanda olan, süs amaçlı yetiştirilen, yumurtlama yeteneğine sahip ancak çok az sayıda küçük yumurta veren tavuk ırkı.