yemekleri; lor kuymağı, tirit, haşıl, kavut çorbası, kalacoş, kartol yahnisi, evelik dolması, papara , borani,
herise, südizi kuymağı, erişte...
Kaynak: Cibali, İspirYemekleri; soyulmus buğday (gendime) ve etle yapılan "
herise", ayranlı çorba, kesme çorbası, evelek, kurutularak yapılan kara pancar, taze
Kaynak: Meşebaşı, PazaryoluYemekleri; soyulmus buğday (gendime) ve etle yapılan "
herise", ayranlı çorba, kesme çorbası, evelek, kurutularak yapılan kara pancar, taze
Kaynak: Çiftepınar, PazaryoluKültür: Keşkek Arapçada
herise diye adlandırılır. fırın yakılır burma yapılır. ıslatarak yenir. bir nevi peksimet türüdür. halka şeklindedir.
Kaynak: Doludere, Alucra