önceki haber · sonraki haber · Drogba ve Sneijder çilek değil
hoşaf.
previous article next article · · Drogba and Sneijder is not strawberry compote.
Kaynak: fotomac.com.trKomposto ya da
hoşaf, meyve lerin şeker li su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür. Kurutulmuş meyve ile yapılanına
hoşaf denir.
Kaynak: KompostoTarihçe:
HOŞAF (KOMPOSTA) LAR: Köyümüzde ister bulgur pilavı ister pirinç pilavı olsun mutlaka
hoşaf yanında yenilirdi. zengin bir
hoşafKaynak: Çoğullu, GeredeKızılcık meyvelerinin tadı ekşi olup, taze ya da kurutulmuş olarak tüketildiği gibi, tarhana ,
hoşaf , reçel ve marmelat yapımında da
Kaynak: KızılcıkKuru üzüm, üzüm ün kurusudur ve kuruyemiş olarak kabul edilmese de onun gibi çiğ tüketildiği gibi, üzüm
hoşaf ı olarak ya da üzümlü kek
Kaynak: Kuru üzümYanında cacık , turşu , salata ya da
hoşaf ile yenir. Günümüzde yemekhane ve kafeteryalarda çıkartılan her türlü pilav üzeri etli yemeğe
Kaynak: Ankara TavasıHoşaf kış aylarında kuru olarak yenildiği gibi, Pişirilerek
hoşaf yemeği de yapılırdı. Günümüzde köyde oturan Kızıklılar
hoşaf yapmağa
Kaynak: Kızık, Seben Bunlar; kuru kıyma, kavurma, yufka, yayım, tarhana, pekmez, salça, sirke, keşkek,
hoşaf olarak tüketilen pestil, çeşitli meyve kuruları
Kaynak: Güneysaz, OvacıkBu meyvelerden Osmanlılar şerbet, reçel, şekerleme, palüde ve
hoşaf yaparlardı. Meyvelerden yapılan sofraların vazgeçilmez lezzetiydi
Kaynak: Demirhindi serbetimisir ( yeşil domates,soğan ve süt ) kavurması, mendek çorbası,
hoşaf ( taşfırında kurutulmuş elma,armut dilimleri ve ocakbaşı üzerinde
Kaynak: Mesudiye, GiresunKültür: ÇÖLEÇÖŞ (
HOŞAF) Kesenözü Köyü çevresinde pancarın çok yetiştirilmesinden dolayı yapılan yöresel bir
hoşaf çeşididir. Şeker pancarları
Kaynak: Solaklar, Sebenbulgur kavurması, erik kurusu, ceviz, iğde, ayçiçeğinden çekirdek, kiren kurusu…İçecekler: Çalkama, ayran, ekşi,
hoşaf suyu, çay, ıhlamur.
Kaynak: Köseler, GümüşhacıköyKuru kıyma, kavurma, yufka, yayım, tarhana, pekmez, salça, sirke, keşkek,
hoşaf olarak tüketilen pestil, çeşitli meyve kuruları(elma,
Kaynak: Alınca, OvacıkYemekleri; bulgur pilavı,turşu,
hoşaf,pancar pazısı, hedik, yaprak sarmasıdır. Coğrafya : Ankara iline 119 km, Polatlı ilçesine 45 km
Kaynak: Türktaciri, PolatlıDüğünlerde keşkek, kavurma, nohut, pilav,
hoşaf, tatlı, cacık, meze ve meyve ikram edilir. Geleneksel olarak zeytinyağlı yemekler
Kaynak: Aliağa, BalıkesirBir Ramazan gezeğinde bile ez az 8 çeşit yemek bulunur ama genel yemeklerimiz nohut, pilav, keşkek,
hoşaf, helva, patlıcan, patetes v.b.
Kaynak: Hüseyinbeyobası, İvrindiOrtaya bir tas
hoşaf hep bırlıkte muhabbetle yenır. Coğrafya: Balıkesir iline 48 km, İvrindi ilçesine 11 km uzaklıktadır. yılda birkaç kez kar
Kaynak: Büyükfındık, İvrindiDüğünlerde vazgeçilmez yemekler şunlardır: Etli nohut,yufkadan yapılan tirit,nohutlu pilav,
hoşaf,helva gibi. .yemeklerde büyük sofralar
Kaynak: Hacıahmetpınarı, DursunbeySarayın helva, macun,
hoşaf gibi tatlıları helvahanede yapılır, burada çalışanlara Helvacıyan-ı Hassa denilirdi. Başarılı olanları
Kaynak: Osmanlı Saray Mutfağı