Çiğ köfte; bulgur ,
isot , kıyılmış et , salça , soğan , maydanoz ve çeşitli baharat ların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan,
Kaynak: Çiğ köfteLahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma , maydanoz , soğan , sarımsak ve karabiber ,
isot (kırmızı biber) gibi baharat larla hazırlanan
Kaynak: LahmacunDolma: Yeşil dolma biber inden yöresel adı
isot olan biberin kuru veya yeşil fark etmeden içi oyularak pirinç, soğan, salça, et veya
Kaynak: Yelbastı, Besnitoz kırmızı biber 3 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı toz karabiber 2 çay kaşığı acı pul biber (
isot olmaz)1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ılık su
Kaynak: Hibeşİsteğe bağlı olarak içe: biber salçası ve
isot da katılabilir. Hamur lahmacun gibi açılarak yarısına hazırlanan iç konur. Boş kalan kısım
Kaynak: SembusekSarıgöl'ün Emcelli Biberi, Urfa'nın
isot biberini aratmaz. Coğrafya: Manisa iline 146 km, Sarıgöl ilçesine 2.5 km uzaklıktadır. İklim
Kaynak: Emcelli, Sarıgölpilav çeşitleri biber dolması(kofik)
isot kebabı ve buna yörsel olarak harput çeşitli yemekleri yapılır. Coğrafya: Elazığ merkezine 18;km
Kaynak: Gözebaşı, Elâzığpişirilmekte ayrıca kırmızı etten yapılan tandır kebabı, soğan,
isot, patates, bacane bıraşti (patlıcan közleme) ve çeşitli kebap çeşitleri
Kaynak: Duruca, Nusaybin15- İ – i – İlħes , imış , İMIŞON , incıl , işk , iro ,
isot , izar , izım. 16- J – j – Jeâr , jo. 17- K – k – Kal, kalme, kar, karg, kaş, kate
Kaynak: Çaytepe, Genç15- İ – i – İlħes , imış , İMIŞON , incıl , işk , iro ,
isot , izar , izım. 16- J – j – Jeâr , jo. 17- K – k – Kal, kalme, kar, karg, kaş, kate
Kaynak: Yeşilsırt, Dicle