kahverengi yağ dokusu anlamı İng. brown fat tissue
Kış uykusuna yatan hayvanlarda ve kıl örtüsüz doğan bazı memelilerde bulunan mitokondri bakımından zengin yağ dokusu. Bu yağ dokusunda oksidasyon olur, fakat fosforilasyon olmadığından üretilen serbest enerji ısı enerjisi olarak yayılır ve vücut ısısının sabit tutulmasında kullanılır.