karboksimetil selüloz ne demek?
- 2 sözlük, 2 sonuç.BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
karboksimetil selüloz anlamı İng. carboxymethyl cellulose
Selülozun bir asetik asit türeviyle reaksiyonu sonucu elde edilen ve gıdalarda kıvam artırıcı, kristalleşmeyi önleyici stabilizatör olarak kullanılan bir katkı maddesi, CMC, sodyum karboksimetil selüloz, sodyum selüloz glikolat, Na CMC, selüloz gum, sodyum CMC.
Selülozun bir asetik asit türeviyle reaksiyonu sonucu elde edilen ve gıdalarda kıvam artırıcı, kristalleşmeyi önleyici stabilizatör olarak kullanılan bir katkı maddesi, CMC, sodyum karboksimetil selüloz, sodyum selüloz glikolat, Na CMC, selüloz gum, sodyum CMC.
Kimya Terimleri Sözlüğü
karboksimetil selüloz anlamı İng. Carboxymethyl-cellulose Alm. Karboxylierte Methylzellulose
Sodyumkloro etanol ile alkali selülozun reaksiyonu sonucu selülozun bazı hidroksil gruplarının -OCH2COOH ile yerdeğiştidiği selüloz eteri. Diğer metal tuzları suda çözünmediği halde sodyum ve potasyum tuzları suda çözünür. Sodyum tuzları gıdasal ürünlere koyulaştırıcı (E466) olarak, kolloit koruyucusu ve sentetik deterjanlara katkı maddesi olarak eklenir.
Sodyumkloro etanol ile alkali selülozun reaksiyonu sonucu selülozun bazı hidroksil gruplarının -OCH2COOH ile yerdeğiştidiği selüloz eteri. Diğer metal tuzları suda çözünmediği halde sodyum ve potasyum tuzları suda çözünür. Sodyum tuzları gıdasal ürünlere koyulaştırıcı (E466) olarak, kolloit koruyucusu ve sentetik deterjanlara katkı maddesi olarak eklenir.
Yakın Kelimeler
(Tahmin etmek için bir harf girin)
