Kavut Çorbası :Malzemeler 1 su bardağı
kavut unu, 5 su bardağı su, 1 çorba kaşığı tereyağı yeteri kadar tuz Yapılışı Tencereye tereyağı ve
Kaynak: Darıca, Yusufeli Köyün Yöreye özgü Yemekleri: Arpa unundan yapılan kavut'tan
kavut çorbası ve bir çeşit '
kavut mıhlaması'yapılır. Bir çeşit yeşillik olan
Kaynak: Koçköy, İspirKöydeki işler imece usulü ile yapılır. yöresel yemekleri; lor kuymağı, tirit, haşıl,
kavut çorbası, kalacoş, kartol yahnisi, evelik
Kaynak: Cibali, İspirDaha özel anlamda hasuta denilen pekmez aşı, kuymak denilen süt yağından yapılan yemek ve
kavut adı verilen kuru tahılların un şekline
Kaynak: Vişneli, TortumKöyün yemekleri: kara lahanadan yapılan mancar yemeği, keşkek, malay,
kavut, höşmerim, mancar çorbası, köy çöreği, bazlama ekmeği, cizleme
Kaynak: Hacılar, YığılcaKültürü : Buğdaylar kavrulur,
kavut yapılır.
Kavut, evin en temiz yerlerinden sayılan bir yere konulur. Çocukların ulaşamayacağı yere...
Kaynak: Gölebakan, ÇıldırMuhtarlık: 2009 - Ali
kavut: 2004 - Mustafa Taş: 1999 - Refik DUMAN: 1994 -: 1989 -: 1984 - Altyapı bilgileri: Köyde, ilköğretim okulu vardır
Kaynak: Seki, MihalıçcıkEsenyaka'nın çömlekte kuru fasülye düğünlerin baş yemeği keşkek lokma tatlısı .un kavurması(
kavut)meşhur ketesi tavada yağda yapılan bişisi
Kaynak: Esenyaka, SuşehriBunlar; madımak aşı, herle, hingal,
kavut , sir kömbesi, sırın, un çobası,evelek aşı, evelek sarması, ısırgan çorbası, kaygana , saç
Kaynak: Karahasan, ZaraBunlar; madımak aşı,herle,hingal,
kavut,sir kömbesi,sırın,un çobası,evelek aşı,evelek sarması, saç üstü gibi Zara köylerine özgü yemeklerdir
Kaynak: Girit, ZaraKöyün yemek leri madımak, katıklı çorba,ısırgan kavurma,Erikli çorba pestükan çorbası,süzme pilavı,sıkma köftesi,hasuda,evelik sarma,
kavut,
Kaynak: Kavşut, Suşehritereyağı kariştırılarak yapılır),
kavut (kavrulmuş buğday unu, tereyağlı şeker şörbeti ile yapılır) öz Karadeniz yemekleri arasında sayılabilir.
Kaynak: Kıyıboyu, Of