Vatandaş, kasaba ya da markete gittiğinde 20 liraya
kıyma almak istemiyor.
Citizen, town or went to the store does not want to get 20 pounds ground beef.
Kaynak: sabah.com.trBoyu, domuz etinin daha çok
kıyma ve kuşbaşı olarak kullanıldığını savundu.
Length, was used as a cubed pork meat and advocated more.
Kaynak: internethaber.comTekstilde kumaş, lahmacunda
kıyma, futbol sahasında ise önce zemin belirleyici değil mi?
Textile fabrics, Lahmacun ground beef, ground before determining if the football field is not it?
Kaynak: aksam.com.trKıyma: Parça etlerle karşılaştırıldığında,
kıyma bakterilerle kirlenmeye daha fazla meyillidir.
Grinder: Part meats, compared to meat more prone to bacterial contamination.
Kaynak: kadin.haber3.com Kısaca
kıyma nın değişik şekillerde kızartılmış halidir ve pek çok çeşidi bulunur. Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
Kaynak: KöfteHazırlanırken ana malzeme olan patlıcanın dışında soğan, biber, domates ve
kıyma da kullanılır. Benzeri bir patlıcan yemeği imambayıldı
Kaynak: KarnıyarıkMalzeme olarak
kıyma haline getirilen öküz ve dana etleriylere bunlara ilave edilen ekmek ve sarmısak kullanılmıştır. Özenle yoğrulan bu
Kaynak: Akçaabat köftesiÇiğbörek,
kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir.
Kaynak: Çiğ börekLahmacun, açılmış hamurun üzerine
kıyma , maydanoz , soğan , sarımsak ve karabiber , isot (kırmızı biber) gibi baharat larla hazırlanan
Kaynak: LahmacunKoyun veya keçinin banna veya terb denilen iç zarının
kıyma, soğan ve maydanoz ile karıştırılan ve dolma biçiminde sarılıp, şiş veya
Kaynak: Şeftali kebabıKayseri 'ye özgü yufka,
kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan bir yemek. Şebitlerin (yufka) üstüste konup, her katın arasına bol sulu ve
Kaynak: Yağlama (yemek)Orta yağlı az çekilmiş
kıyma ile yöresel olarak simit adı verilen ince bulgurun birlikte yoğurulmasıyla hazırlanır. Adana Kebabı gibi
Kaynak: Simit kebabıKöfteler
kıyma nın ekmek içi, soğan ve çeşitli baharat larla yoğrularak, şekillendirilip pişirilmesi yoluyla yapılan yemeklerdir. Izgara
Kaynak: Türk mutfağıgibi bölgelerde daha çok bilinen yöresel bir yemektir. Bulgur ve
kıyma nın macun kıvamına gelinceye kadar yoğrularak, hazırlanan hamur un
Kaynak: Analı kızlı köfteiçin hazırlanmış tahtalar üzerinde balta ile dövülürdü (Eskiden
kıyma makineleri olmadığından
kıyma işlemi balta ile bu şekilde yapılırdı).
Kaynak: Çoğullu, Geredehaline getirilir, ortasından oyulur ve daha önce hazırlanmış
kıyma, soğan, ceviziçi ve pirinç karışımı iç bu oyuğa konarak tekrar kapatılır.
Kaynak: Üçdere, MuşDürüm yapıldığında içerisine bal, pekmez, yağ, helva,
kıyma, çökelik, peynir ya da kızarmış yumurta, omaç, haşlanmış yumurta vb.
Kaynak: İbrahimköy, AlacaGenelde
kıyma, soğan, yeşilbiber, domates karışımı (yöre insanı buna iç hazırlama der) evde hazırlanıp taş fırında daha önceden
Kaynak: Kıymalı pideKoyun eti
kıyma makinasında çekilerekte yapılır. biber bıçak ile ince bir şekilde doğranır.
Kıyma ile hazırlanan karışım iyice karıştırılır.
Kaynak: EtliekmekHazırlanması oldukca zahmetlidir, önce beş ya da üç numaralı ayna ile çekilen
kıyma ardından dinlenmeye bırakılır. Daha sonra aynı
kıymaKaynak: İnegöl köfte