BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
arjinaz anlamıİng. arginase Genellikle hayvansal hücrelerde bulunan aminoasitlerin amino gruplarında, üre sentezinin son aşamasında arjinini üreye ve ornitine hidrolize eden enzim.
BSTS / Biyokimya Terimleri Sözlüğü
arjinaz anlamıİng. arginase Arjinin amino asidini üre ve ornitine hidrolize eden, bazı bitkilerde de bulunan bir karaciğer enzimi.