korunmuş yağ anlamı İng. protected fat
Rasyonlara yüksek oranda katılan yağların işkembe mikroflorası üzerine olan olumsuz etkisini en aza indirmek amacıyla, yağların formaldehit ile işlemesi, kristalleştirilmesi veya kalsiyum tuzlarının oluşturulması gibi işlemler ile elde edilen yağlar, kaçak yağ.