Kurthia anlamı İng. Kurthia
Türleri, özellikle et ve et ürünlerinde bozulmaya neden olan, Gram pozitif, sporsuz, çoğu hareketli ancak bazı türleri hareketsiz, mutlak aerob, çubuk biçiminde, paralel zincir oluşturan bakteri cinsi.