Domates, salatalık, fasulye (yerel halkın jargonunda pakla), patates (kümpür), soğan, biber, mısır, nohut, ayçiçeği, arpa, buğday , lahana
Kaynak: Porsuk, Ulukışla

gavut, çullama, galle, ekşi, bığtı,muska hamur,gavurga, su böreği, kat baklava ve gayganadır ayrıca çapaçul ve kümpür cuvuğu da meşhurdur,
Kaynak: Dağçukurören, Çerkeş