Bunun sebebi de
laktoz intolarant dediğimiz toplumda yaygın olan bir rahatsızlık.
The reason for this discomfort is common in the society, called lactose intolarant.
Kaynak: haberdar.comLactobacillus cinsi,
laktoz u ve diğer şekerleri laktik aside dönüştürdüklerinden dolayı laktik asit bakterileri olarak bilinen grubunun
Kaynak: LactobacillusLaktozsuz süt, Dünya genelinde ve özellikle Akdeniz ülkelerinde nüfusunun yaklaşık %70'inde görülen "
laktoz duyarlılığı"ndan dolayı, süt
Kaynak: Laktozsuz sütGen denetimi sisteminin Jacques Monod tarafından ilk keşfedilen örneği, sadece
laktoz un varlığı ve glukoz un yokluğunda E.coli
Kaynak: Gen ifadesinin düzenlenmesiTanım olarak çubuksu, Gram-negatif olup 35-37 °C'de
laktoz fermante ederek asit ve gaz üretirler. Koliformlar sıcak kanlı hayvanların
Kaynak: Koliform bakteriCanlılarda en çok bulunan disakkaritler; maltoz (arpa şekeri), sakkaroz diğer adı sükroz (çay şekeri),
laktoz (süt şekeri)dir
Kaynak: KarbonhidratHayvansal süt ten farklı olarak badem sütü, kolesterol ve
laktoz içermez. Bu yüzden bazı tarif reçetelerinde hayvansal sütün yerine
Kaynak: Badem sütükullanılması nedeniyledir Brezilya sütündeki düşük tuz oranı ve
laktoz içeriği, peynirin sarı rengini ve yumuşak tadını karakterize etmektedir
Kaynak: Queijo pratoİndirgeyici şekerlerin içine früktoz , glikoz ,
laktoz , arabinoz , ve maltoz dahildir. Keton grubu olan monosakkaritler ketoz , aldehit
Kaynak: İndirgeyici şekerYine, mesela süt ün bünyesinde yer alan lisin aminoasiti ile süt şekeri olan
laktoz arasında sıcaklığın etkisi ile maillard reaksiyonu
Kaynak: MaillardÖrneğin, laktaz ,
laktoz u parçalayan enzimdir, DNA polimeraz , DNA polimerleri oluşuran enzimdir. Enzimlerin hücre dışında çalıştığının
Kaynak: EnzimÜretim: Ticari olarak
laktoz dan üretilebilir. Bunun için
laktoz önce hidroliz yoluyla glukoz ve galaktoz a ayrıştırılır. Galaktoz da
Kaynak: TagatozSütün başlıca şekeri olan
laktoz , bir glukoz-galaktoz disakkaritidir. Önemli bir diğer disakkarit olan sükroz da fruktoza bağlı glukozdur
Kaynak: GlukozSağda: Kabuğu soyulmamış ayçekirdeği | serving_size | kJ 2385 | karbonhidrat 18.76 g | nişasta | şeker 2.62 g |
laktoz | lif | yağ 49.57 g
Kaynak: Ayçekirdeği(290 g) | kJ 2760 | karbonhidrat 51 g | nişasta | şeker 11 g |
laktoz | lif 3 g | yağ 40 g | doymuş_yağ 11 g | doymamış_yağ | tekli_
Kaynak: Whopper