Kebabın dürüm olarak sarıldığı
lavaş ekmeğe Şanlıurfa 'da verilen isimdir. Açık ekmek,
lavaş gibi ancak biraz daha ince hazırlanır.
Kaynak: Açık ekmekServisi, yine yöreye özgü
lavaş ekmeği ile beraber yapılır. Birçok yerde, yanlış olarak 'çağ kebabı' şeklinde telaffuz edilmektedir.
Kaynak: Cağ kebabıKoyun, keçi, tavuk, hindi ya da sığır etinin
lavaş içine sarılmasıyla hazırlanır. Bazı çeşitlerinde kesilen etler şişe takılarak bir gün
Kaynak: ŞavurmaŞanlıurfa'da açık , bazı yörelerde de
lavaş ekmeği ile tüketilir. Çiğ köfte, muhteviyatındaki bulgur un şişme özelliğinden dolayı
Kaynak: Çiğ köftelavaş,nan, yufka. patetes yahnısı. hingel. erişte. makarlma. kadyıf. kurufasulye. mercımek. corbasi. dıdılıkofte. bulgurcorbası. eşetopaci.
Kaynak: İmamdamı, Kangal En çok yenilen (ve en popüler) Ermeni ekmeği olan
lavaş , tonir lerde pişirilir ve uzun süre için taze kalıyor. Pişirildikten sonra
Kaynak: Ermeni mutfağıKöy
lavaş ekmeği doğranır. Daha önce soğanla yağ kavrulur; tuz ve baharatlar atıldıktan sonra su,patates,et,mercimek vs. beraber pişer.
Kaynak: Bulgurluk, İmranlıGelintarla köyüne has
lavaş ve kömbe diye adlandırılan ekmek türleri vardır. Coğrafya: Sivas iline 133 km, İmranlı ilçesine 30 km
Kaynak: Gelintarla, İmranlıKültür: köyde
lavaş dediğimiz tandır ekmeği pişirilir. başlıca yemekleri madımak,kesme aşı,hasıta,burgul köftesi,ekmek aşı,evelik sarması,
Kaynak: Altınoluk, YıldızeliKurut, Çaşır, Çurtan, Pağaç, Mısır Pağacı, Gılik, Bişi, Mafiş, Kete, Katmer, Kol Böreği, Su Böreği, Mısır Ekmeği, Kerdige Ekmek, Fırın
lavaş, vb.
Kaynak: Tuzlaköy, Oltuyemek olarak keşkek ünlüdür, ayrıca yoka ekmek tabir edilen ince
lavaş toplu olarak yapılıp sene boyunca ıslatılarak tüketilir.
Kaynak: Ahmetoğlu, Tosyaköyde
lavaş ekmeği yapılr ayran çorbası yorgunluk atmak için en iyi seçenektir. geleneksel olarak uzun bir işin bitiminde un helvası yapılır
Kaynak: Aşağıkızılkale, Köprüköybir de köyde çok meşur olan taptabaları(
lavaş ekmeğin kalın olanı) vardır. düğünleri genellikle orkestra eşliğinde olur. kına geceleri
Kaynak: Ağartı, VanBunun yanında ek olarak
lavaş adı verilen başka bir ekmek çeşitide yapılır. Coğrafya : Bayburt iline 45 Km., Aydıntepe ilçesine 16 Km.
Kaynak: SomarovaKuzu eti, safran, nohut, yeşil biber, kuyruk yağı ile hazırlanan yemek,
lavaş ekmeğinin üstüne dökülüp yenir. Erişte pilavının da aklınızı
Kaynak: Esenkent, Kars