Limousin sığırı anlamı İng. Limousin Cattle
Fransa'dan köken alan, vücudu uzun, derin ve geniş, buğday kırmızısı renginde, yüzü ve bacaklarının alt kısımları daha açık renkli, boğaları ineklerine nazaran daha koyu renkli, merme ve gözlerinin etrafında siyah renkli halka bulunan, yem ve iklim gibi olumsuz çevre koşullarına uyum yeteneği yüksek, ergin canlı ağırlığa erken ulaşan ve et kalitesi yüksek, karkas kemik oranı düşük, deri altı böbrek ve iç yağ miktarı az, eti en kaliteli sığır etleri arasında yer alan, süt danası yetiştiriliciliği için uygun etçi sığır ırkı.