tatar böreği, katmer, kaygana, kesme aşı, keşgah, kete, lalınga,
löbiye aşı, makarlama, mercimek haşosu, mıhlama, mısır baklavası, cad
Kaynak: Sülüklü, NarmanKöyün yemekleri: Kartol (patates) buğlamsı(oturturma) Hıngel(mantı),Kete,kartol haşlamasi,
löbiye(fasulye),kartol yahnisi,fırında kartol
Kaynak: Yolboyu, Oltuen çok tuketilenler
löbiye aşı sobanın fırınında kartol;hacigilin mahalle sanatçılarından fısık hocagilin nuri memmet ve assolist bediriye
Kaynak: Gölbaşı, UzundereKültür: Köyün başlıca yemeği
löbiye aşı dır. Coğrafya: Erzurum iline 104 km, Uzundere ilçesine 18 km uzaklıktadır. İklim: Köyün iklimi, karasal
Kaynak: Çamlıyamaç, UzundereGenelikle patates(kartol),fasulye,(
löbiye)bulunur. Belde çevresinin dağlık olmasıyla beraber çevre köylere göre rakımı düşüktür.
Kaynak: Paşalı, Şenkayaköye özgü yemekler: hıngal,
löbiye,ayran aşi,denaşi,guymağ,hasıta,herle,golot,sugıligi,mığla,tırta,gıllor,kartol, kartol cullama,tatar
Kaynak: Süleymanlı, OltuLahana sarması ekmek aşı, hıngel (mantı) umaş herlesi,
löbiye aşı, tatar böreği, gostik aşı, guymak, hasuta gibi yemek çeşitlerine de
Kaynak: Sarısaz, Oltuçomalı gılik(peynirli pide),kartol aşı,pişi,kete,çörek,kesme aşı hıngal,
löbiye,ayran aşi,denaşi,guymağ,hasıta,herle,mığla,tırta,kesme aşi.
Kaynak: Nüğürcük, OltuKöyün Yemekleri Kuymak,kelec aşı,mıhlama,hıngel,herle,
löbiye aşı, kartol aşı,cağ kebabı,siron,hamur aşı,tandır ekmeği. Coğrafya
Kaynak: Esenyamaç, Oltu