BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
malondialdehit anlamı İng. malondialdehyde
Balıklarda oksidasyon derecesini belirleyen tiyobarbutirik asit değerinin ölçülmesinde konsantrasyonu değerlendirilen, lipitlerin oksidasyonu sonucu meydana gelen bir bileşik.