Aldehit | Aldehit | RCHO 75px | Aldehit | okso- | -al 75px |
asetaldehit Asetaldehit (Etanal) | Alkan | Alkil | RH 75px | Alkil |
Kaynak: Fonksiyonel grupKolayca yükseltgenerek karboksilli asitleri, indirgenerek alkolleri verirler.Formaldehit ve
asetaldehit gibi aldehitler kolayca
Kaynak: AldehitlerÖrneğin alkol fermantasyonu nda pirüvattan oluşan
asetaldehit , NADH + H+ tarafından etanol a dönüşür, bu da hücreden dışarı atılır.
Kaynak: FermantasyonAyrıca Lactobacillus bulgaricus fermantasyon yaparken yoğurda kokusunu veren
asetaldehit te sentezler. Efsaneye göre Balkan Dağları nda
Kaynak: Lactobacillus bulgaricusDaha sonra bu α-aminonitril hidrolize edilerek istenilen amino asit elde edilir Orjinal Strecker reaksiyonunda
asetaldehit , amonyak ve
Kaynak: Strecker amino asit senteziArta kalan molekül,
asetaldehit (C 2 H 4 O), NADH'deki hidrojeni alarak ortamda bulunmayan oksijenin işlevini görür. Bu hidrojen,
Kaynak: Alkol fermantasyonuÖrnekler:
asetaldehit (sigara dumanı nın ana bileşeni) M sub 1/sub G DNA Hasarı: Bir kimyasal, DNA'ya bağlandığında, DNA hasarlı duruma geçer
Kaynak: DNA katımEtil asetatın bir diğer üretim yolu Tishchenko tepkimesi olup,
asetaldehit türevlerinin alkoksit ile karıştırılması esasına dayanır
Kaynak: Etil asetatEldesi: Önce etanol oksitlenerek
asetaldehit e dönüşür: CH 3 CH 2 OH + ½O 2 → CH 3 COH + H 2 O. İkinci basamak, iki ara basamağından oluşur.
Kaynak: Sirke