BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
asit anyonik sürfektanlar anlamı İng. acid anionic surfactants
Genellikle fosforik asidin birleşimlerinden elde edilen ve gıda temas yüzeyleriyle süt taşıyıcı borularda oluşan kireç tabakasının giderilmesinde kullanılan temizlik maddeleri.