BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
asit kazeini anlamı İng. acid casein
Yağsız sütün pH'sının 4,6' ya kadar asitlendirilerek kazeinin pıhtılaştırılmasıyla elde edilen, endüstride tutkal veya plastik malzemelerin yapımında kullanılan madde.