Miso, (Japonca : 味噌) fermente edilmiş bir Japon yiyeceği. Geleneksel Japon yemeği
miso çorbasında da (
miso şiru ) kullanılır.
Kaynak: Miso Ko-ji -Çin ve Japon mutfaklarında kullanılan, soya fasulyesini fermente edip
miso ve soya sosu üreten bir mantardır. Knockout - kısaltması
Kaynak: Kokoji veya koji-kin) Çin mutfağı ve Japon mutfaklarında kullanılan, soya fasulyesini fermente edip
miso ve soya sosu üreten bir mantar dır.
Kaynak: Aspergillus oryzaeJaponya'daki hemen hemen her yöre veya ada, Kyūşū 'nun tonkotsu rāmeninden Hokkaidō 'nun
miso rāmenine kadar, kendi rāmen çeşidine
Kaynak: RāmenSaşimi, genellikle resmi bir Japon öğününde ilk gelen tabaktır, anca yanında pilav ve
miso çorbası ile ana tabak de olabilir.
Kaynak: SaşimiEn sevdiği yiyecek ev yapımı uskumru
miso türlüsüdür. Sevdiği televizyon programı Don Kanonji'nin "Bura-Rei"'dir. Kanonji'nin ilk
Kaynak: Uryū Ishida