BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
N-nitrozo bileşikler anlamıİng. N-nitrozo compounds Nitrozamin veya nitrozamid gruplarında yer alan ve amid, amin, guanidin, üre vb. azotlu maddelerin azot oksitlerle yapmış oldukları karsinojenik bileşikler.