Aşlık çorbası, toğga çorbası (
aşlık toğgası, pirinç toğgası, darı toğgası, gendüme toğgası), helle çorbası, kavurma helle, tarhana çorbası
Kaynak: Hüseyingazi, Niksar Köyde yöreye has bir yemek türü olan
aşlık çorbası sıkca yapılır. Köy nüfusu az olduğu için yöresel etkinlikler çok azdır. Coğrafya
Kaynak: Hacıilyas, KoyulhisarHalkımız
aşlık,bulgur, konserve gibi kışlık yiyeceklerini güz mevsiminde hazırlarlar. Yaz mevsiminde köyde gayretli bir çalışma vardır.
Kaynak: Mansurlu, HafikMalzemesi: Su, un,
aşlık( yarma), tereyağı ve nane. Tarhana Çorbası: Yarma ve süzmeden müteşekkil kulak biçiminde kurutulan tarhana önceden
Kaynak: Yuvaköy, AmasyaDüğüne birkaç gün kala köy halkı erkek tarafına yardım olsun diye buğday,mısır,
aşlık,bulgur ve fasulye gibi düğünde pişirilecek
Kaynak: Belalan, KavakMeşhur yemekleri
aşlık çorbası, keşkek çorbası, höşmerim ve pestildir. Gelenek olarak da Cuma günleri ve Dini Bayramlarda cemaate sıra ile
Kaynak: Babalar, EskipazarGeleneksel Yemekler: Bir ölçek gendime (
aşlık) iyice pişirilir. Başka bir kapta hazırlanan ve içine birazcık un katılan yoğurt (buna urva
Kaynak: Akdağ, Aziziyekavurması, bulgur pilavı, bulgur çorbası, ayranlı mısır çorbası, tarhana çorbası, madımak çorbası, bütün
aşlık (yarma) çorbası, kuru erik çorbası.
Kaynak: Dereköy, AlmusKeşkek bat, dolmaiçi, yahni, sulu tevek, sarma lahana ve pırasa sarması, toyga çorbası, bulgur pilavı, tarhana,
aşlık çorbası
Kaynak: Yakınca, Niksarbulgur çorbası, gendeme, darı cırbası, yahni, darıunu dolması,
aşlık dolması, bulgur pilavı, buğdaydan ve yoğurttan yapılan tarhana,
Kaynak: Geyikgölü, Niksaryerel yemekleri keşkek, yahni,darı çorbası, gavsuk çorbası, hoşaf ,yaprak sarması pancar çorbası helle
aşlık çorbası pancar kavurması vs
Kaynak: Ayvalı, NiksarKöyün gelenek , görenek ve yemek leri keşkek
aşlık çorbası ummaş çorbası ve mısır unundan tereyaglı Bulamaç yemeği, yaprak sarması .ommaç
Kaynak: Işıklar, Reşadiyetavuklu keşkek, mısır çorbası, nefis
aşlık çorbası,sulu madımak çorbası, saçta pıtpıt, MAMİS ve pancar(KOCABAŞ)PEKMEZİ yanında manda
Kaynak: Tepeören, VezirköprüDüğüne birkaç gün kala köy halkı erkek tarafına yardım olsun diye buğday,mısır,
aşlık,bulgur ve fasulye gibi düğünde pişirilecek
Kaynak: Kuzalan, KavakMeşhur yemekleri
aşlık çorbası, yeşil mercimek pilavı, höşmerim ve pestildir. Gelenek olarak da Cuma günleri cemaate sıra ile yemek
Kaynak: Kulat, Eskipazardüğünlere özel pişirilen 'keşkek'in yanı sıra; mısır ekmeği,
aşlık,karmaç,yağlaş,kabak tatlısı,lahana sarması menünün vazgeçilmezlerindendir
Kaynak: Selimiye, Çarşambasarımsaklı,karamercimek,keşkek,
aşlık çorbası ,toyga çorbası,mısır ekmeği,ekşili tarhana, ferfene,bazlama,katmer,küllü değirmen çöreği,işkefe.
Kaynak: Yeşilkaya, Niksar