sıcak fırında pişirilen, Fransız mutfağı na özgü tatlı (kokulandırılmış
pastacı kreması) ya da tuzlu (beşamel, sebze püresi, balık püresi vb.)
Kaynak: SufleBabasının ölümünden sonra
pastacı çıraklığı yapmaya başlar. Mesleğinin inceliklerini Tokatlıyan ve Park Otel'de öğrenir. Sonra dört ortak
Kaynak: Profiterollokantacı, kebapçı, köfteci , uncu, kepekçi, tatlıcı , börekçi , yağcı,
pastacı, muhallebici, dondurmacı , kuruyemişçi, zahireci, pazarcı
Kaynak: Esnaf1600'lerde italyan
pastacı Gasparini'nin İsveç'e getirmesinden sonra Beze'ler bu ülkede çok tutulmuş ve günümüze kadar çok sevilen bir
Kaynak: Beze (yiyecek)Kâse kremaları ve
pastacı kremalarının kıvamı yumurtayla koyulaştırılır. Yumurta akı çırpıldığı zaman, köpüklü ve katı bir madde olur;
Kaynak: Aşçılık