Pençik, Farsçada beş ve bir anlamına gelen
penç ve yek kelimelerinden türemiş, Osmanlı Devleti 'inde 1363 'ten sonra uygulanmaya başlanmış,
Kaynak: PençikFarsça da
penç beş, yek ise bir demektir. Savaşlarda alınan ganimet in beşte birinin devlet hazinesine (Beyt_ül Mal'e) aktarılıp geri
Kaynak: Pençik KanunuTarihçe: Fars dilinde (Pinç)
penç beş denmektedir. (İr) erin bozulmuş şeklidir. (Ge) ise dergah anlamındadır. ÖZCAN DK. Coğrafya: Bayburt merkezine
Kaynak: Çiçekli, Bayburt