peroksit değeri ne demek?
- 2 sözlük, 2 sonuç.BSTS / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Terimleri Sözlüğü
peroksit değeri anlamı İng. peroxide value
Bir kiloGram örnekte belli bir süre içinde oksidasyon sonucu oluşan peroksidin miliekivalan (mEq) olarak ifadesi ve yağlardaki acılaşmanın ölçüsü. Yağın tayininin yapıldığı andaki oksitlenme düzeyini ölçtüğü ve daha sonra değişebileceği göz önüne alınarak bu değere ilk peroksit düzeyi denir ve 5 mEq/kg'ın altında olduğunda yağın acılaşmış olduğu kabul edilir, ilk peroksit düzeyi, yağlardaki peroksit sayısı.
Bir kiloGram örnekte belli bir süre içinde oksidasyon sonucu oluşan peroksidin miliekivalan (mEq) olarak ifadesi ve yağlardaki acılaşmanın ölçüsü. Yağın tayininin yapıldığı andaki oksitlenme düzeyini ölçtüğü ve daha sonra değişebileceği göz önüne alınarak bu değere ilk peroksit düzeyi denir ve 5 mEq/kg'ın altında olduğunda yağın acılaşmış olduğu kabul edilir, ilk peroksit düzeyi, yağlardaki peroksit sayısı.
BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
peroksit değeri anlamı İng. peroxide value
Lipit oksidasyonunun ilk evresinde hidroperoksit biçimindeki moleküllerin doymamış bağlarının oksitlenmesiyle meydana gelen, lipit oksidasyonun erken belirlenmesinde değerinin bilinmesinde önemi olan bileşik.
Lipit oksidasyonunun ilk evresinde hidroperoksit biçimindeki moleküllerin doymamış bağlarının oksitlenmesiyle meydana gelen, lipit oksidasyonun erken belirlenmesinde değerinin bilinmesinde önemi olan bileşik.
Yakın Kelimeler
(Tahmin etmek için bir harf girin)
