BSTS / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Terimleri Sözlüğü
protein olmayan azotlu maddeler anlamı İng. non-protein nitrogen
Geviş getiren hayvanların işkembe mikroorganizmaları tarafından mikrobiyel protein sentezinde kullanılan, üre, amonyum karbonat, amonyum fosfat, azotlu yağlar, aminler, amitler, purin ve pirimidin bazları, nitratlar ve çeşitli alkaloitler gibi gibi protein yapısmda olmayan azotlu bileşikler, NPN.
BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
protein olmayan azotlu maddeler anlamı İng. non protein N-containing extractives
Proteinlerin dışındaki azot içerikli gıdalarda lezzet ve bozulmadan sorumlu olan, amonyak ve trimetilaminoksit gibi uçucu bazlar, kreatin, serbest aminoasitler, nükleotidler, betain, üre vb. bileşikler.