proteinin biyolojik değeri anlamı İng. biological value of protein
Bir yem veya yem karışımı proteinin, sindirimden sonra hayvanın yararlanabileceği aminoasitlerin çeşit ve miktarlarının bir yansıması olarak kabul edilen, hayvan tarafından protein olarak kullanılabilen kısmının yüzde olarak ifadesi.