Sakız koyunu anlamı İng. Sakiz Sheep
türkiye'de en çok İzmir bölgesinde, esas olarak Yunanistan'ın sakız adasında yetiştirilen, vücudu beyaz renkli, ağız ve göz etrafında kulaklar ve ayaklar üzerinde siyah lekeler veya küçük benekler bulunan, kuyruğu uzun ve dip kısmında üçgen şeklinde yağ birikimi olan, yarı yağlı kuyruklu ırk olarak sınıflandırılan, koçlarda spiral şeklinde boynuz bulunurken dişileri boynuzsuz olan sütçü koyun ırkı, Çeşme koyunu, Chios koyunu.